10 Resep Masak Udang Terbaik yang Harus Anda Coba

Udang adalah salah satu bahan makanan yang serbaguna dan dapat dicampurkan dalam berbagai jenis masakan. Dari sajian yang digoreng hingga direbus, udang selalu memberikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Artikel ini akan membawa Anda melalui sepuluh resep masak udang terbaik yang layak dicoba. Mari kita mulai petualangan kuliner ini!

1. Udang Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, bersihkan
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara memasak:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan udang dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
4. Angkat dan sajikan hangat.

2. Udang Goreng Mentega

Bahan-bahan:

• 500 gram udang besar, bersihkan
• 3 sendok makan mentega
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh kecap asin
• Sejumput gula

Cara memasak:

1. Panaskan mentega dengan api kecil hingga meleleh.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan udang.
3. Tambahkan kecap asin dan gula, aduk hingga udang matang sempurna.
4. Sajikan segera.

3. Udang Kaldu Kelapa

Bahan-bahan:

• 300 gram udang, kupas
• 1 liter santan kelapa
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah serai, memarkan
• Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus santan bersama daun jeruk dan serai hingga mendidih.
2. Tambahkan udang dan garam, masak dengan api kecil hingga udang matang.
3. Angkat dan nikmati dengan nasi hangat.

4. Udang Sambal Balado

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, bersihkan
• 5 sendok makan sambal balado
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara memasak:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah hingga layu.
2. Tambahkan sambal balado dan aduk rata.
3. Masukkan udang, masak hingga matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

5. Udang Asam Manis

Bahan-bahan:

• 400 gram udang, kupas
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 sendok makan saus tomat
• Gula dan garam secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis tomat hingga layu, tambahkan saus tomat, gula, dan garam.
2. Masukkan udang dan masak hingga bumbu meresap.
3. Angkat dan sajikan.

6. Tempura Udang

Bahan-bahan:

• 500 gram udang besar
• Tepung tempura instan
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Campur udang dengan tepung tempura hingga rata.
2. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
3. Sajikan dengan saus sesuai selera.

7. Sup Udang Sehat

Bahan-bahan:

• 300 gram udang, kupas
• 1 wortel, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris
• Garam dan merica secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus wortel hingga setengah empuk.
2. Tambahkan udang, daun bawang, garam, dan merica.
3. Masak hingga semua bahan matang. Sajikan panas.

8. Udang ala Padang

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, bersihkan
• 3 sendok makan bumbu rendang
• 2 lembar daun salam
• Garam dan santan secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bumbu rendang bersama daun salam hingga harum.
2. Tambahkan udang dan santan, masak hingga bumbu meresap.
3. Sajikan dengan nasi putih pulen.

9. Udang dan Brokoli Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 300 gram udang, bersihkan
• 1 bonggol brokoli, potong-potong
• 2 sendok makan saus tiram
• Bawang putih cincang halus

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan brokoli.
2. Tambahkan saus tiram dan sedikit air jika perlu.
3. Masak hingga brokoli empuk dan udang matang. Sajikan hangat.

10. Udang Kari Hijau

Bahan-bahan:

• 400 gram udang, kupas
• 3 sendok makan pasta kari hijau
• Santan kental 200 ml
• Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Panaskan pasta kari dalam panci