{"id":1052,"date":"2026-08-13T18:42:18","date_gmt":"2026-08-13T18:42:18","guid":{"rendered":"https:\/\/gulenicoffeeandresto.id\/artikel\/?p=1052"},"modified":"2026-08-13T18:42:18","modified_gmt":"2026-08-13T18:42:18","slug":"resep-mie-tek-tek-goreng-lezat-panduan-langkah-demi-langkah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gulenicoffeeandresto.id\/artikel\/resep-mie-tek-tek-goreng-lezat-panduan-langkah-demi-langkah\/","title":{"rendered":"Resep Mie Tek Tek Goreng Lezat: Panduan Langkah demi Langkah"},"content":{"rendered":"<h1>Resep Mie Tek Tek Goreng Lezat: Panduan Langkah demi Langkah<\/h1>\n<p>Mie Tek Tek Goreng adalah hidangan jajanan kaki lima Indonesia populer yang memikat hati dan selera siapa pun yang mencobanya. Dikenal dengan rasa gurih dan sedikit pedas, kenikmatan mie goreng ini wajib dicoba bagi pecinta mie. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui resep langkah demi langkah yang mendetail untuk membuat ulang hidangan lezat ini di rumah. Cocok untuk memuaskan hasrat jajanan kaki lima Anda, resep ini mudah, cepat, dan menjanjikan cita rasa asli Indonesia.<\/p>\n<h2>Apa itu Mie Tek Tek Goreng?<\/h2>\n<p>Mie Tek Tek Goreng adalah hidangan khas Indonesia yang menyajikan mie goreng tumis dengan sayuran, telur, ayam, atau udang, serta perpaduan saus manis dan gurih. Biasanya dijual oleh pedagang kaki lima yang mendorong gerobak diiringi suara ikonik &#8220;tek tek&#8221; yang dibuat dengan dayung kayu untuk menarik pelanggan.<\/p>\n<h2>Bahan-bahan Mie Tek Tek Goreng<\/h2>\n<p>Untuk membuat hidangan lezat ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:<\/p>\n<h3>Mie dan Protein<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>300 gr mie telur<\/strong> (atau mie instan lainnya)<\/li>\n<li><strong>150g dada ayam atau udang<\/strong> (diiris tipis)<\/li>\n<li><strong>2 butir telur besar<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Sayuran<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>1 wortel sedang<\/strong> (dipotong-potong)<\/li>\n<li><strong>1 cangkir kubis<\/strong> (parut)<\/li>\n<li><strong>2 daun bawang<\/strong> (cincang)<\/li>\n<li><strong>2 siung bawang putih<\/strong> (cincang)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Saus dan Bumbu<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>3 tbsp sweet soy sauce (kecap manis)<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 sdm kecap asin<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 sdm saus tiram<\/strong><\/li>\n<li><strong>1 sdt sambal oelek atau sambal terasi<\/strong> (sesuaikan dengan selera)<\/li>\n<li><strong>Garam dan merica<\/strong> (secukupnya)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>hiasan<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>bawang merah goreng<\/strong><\/li>\n<li><strong>Irisan jeruk nipis<\/strong><\/li>\n<li><strong>Daun ketumbar segar<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Resep Langkah demi Langkah Mie Tek Tek Goreng<\/h2>\n<h3>Langkah 1: Siapkan Mie dan Bahan-Bahannya<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Masak Mie<\/strong>: Mulailah dengan memasak mie telur sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.<\/li>\n<li><strong>Siapkan Sayuran<\/strong>: Julienne wortel, suwir kubis, dan potong daun bawang. Cincang bawang putih dan sisihkan semuanya.<\/li>\n<li><strong>Iris Proteinnya<\/strong>: Iris tipis dada ayam atau kupas dan bersihkan udang, pastikan udang siap untuk digoreng cepat.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Langkah 2: Buat Sausnya<\/h3>\n<p>Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan sambal oelek. Aduk rata dan sesuaikan sambal sesuai selera panas Anda.<\/p>\n<h3>Langkah 3: Tumis Bahan-Bahannya<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Panaskan minyak<\/strong>: Dalam wajan atau penggorengan besar, panaskan sedikit minyak dengan api sedang-besar.<\/li>\n<li><strong>Masak Proteinnya<\/strong>: Masukkan irisan ayam atau udang ke dalam wajan dan tumis hingga matang. Angkat dan sisihkan.<\/li>\n<li><strong>Tumis Bawang Putih<\/strong>: Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak dan tumis bawang putih cincang hingga harum.<\/li>\n<li><strong>Tambahkan Sayuran<\/strong>: Masukkan wortel, kubis, dan separuh daun bawang. Tumis selama sekitar 3-4 menit sampai mulai melunak.<\/li>\n<li><strong>Orak-arik Telurnya<\/strong>: Dorong sayuran ke satu sisi wajan dan pecahkan telur di sisi lainnya. Acak dengan cepat.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Langkah 4: Gabungkan dan Sajikan<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Tambahkan Mie<\/strong>: Kembalikan mie dan protein yang sudah matang ke dalam wajan, campur dengan sayuran dan telur.<\/li>\n<li><strong>Tuangkan Saus<\/strong>: Tambahkan saus yang sudah disiapkan, pastikan semua mie terlapisi dengan baik.<\/li>\n<li><strong>Musim<\/strong>: Tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu tumis seluruh adonan selama 2-3 menit hingga tercampur rata dan panas seluruhnya.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Langkah 5: Hiasi dan Nikmati<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Hiasi dengan bawang merah goreng, sisa daun bawang, dan ketumbar segar<\/strong>. Sajikan dengan irisan jeruk nipis di sampingnya untuk rasa yang lebih pedas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Tips Mie Tek Tek Goreng yang Sempurna<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Pilihan Mie<\/strong>: Gunakan mie telur yang kokoh atau variasi apa pun yang tahan lama saat digoreng.<\/li>\n<li><strong>Alternatif Protein<\/strong>: Jangan ragu untuk mengganti ayam atau udang dengan tahu untuk pilihan vegetarian.<\/li>\n<li><strong>Tingkat Panas<\/strong>: Sesuaikan pasta cabai<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resep Mie Tek Tek Goreng Lezat: Panduan Langkah demi Langkah Mie Tek Tek Goreng adalah hidangan jajanan kaki lima Indonesia populer yang memikat hati dan selera siapa pun yang mencobanya. Dikenal dengan rasa gurih dan sedikit pedas, kenikmatan mie goreng ini wajib dicoba bagi pecinta mie. Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda melalui resep langkah demi langkah yang mendetail untuk membuat ulang hidangan lezat ini di rumah. Cocok untuk memuaskan hasrat jajanan kaki lima Anda, resep ini mudah, cepat, dan menjanjikan cita rasa asli Indonesia. Apa itu Mie Tek Tek Goreng? Mie Tek Tek Goreng adalah hidangan khas Indonesia yang menyajikan mie goreng tumis dengan sayuran, telur, ayam, atau udang, serta perpaduan saus manis dan gurih. Biasanya dijual oleh pedagang kaki lima yang mendorong gerobak diiringi suara ikonik &#8220;tek tek&#8221; yang dibuat dengan dayung kayu untuk menarik pelanggan. Bahan-bahan Mie Tek Tek Goreng Untuk membuat hidangan lezat ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: Mie dan Protein 300 gr mie telur (atau mie instan lainnya) 150g dada ayam atau udang (diiris tipis) 2 butir telur besar Sayuran 1 wortel sedang (dipotong-potong) 1 cangkir kubis (parut) 2 daun bawang (cincang) 2 siung bawang putih (cincang) Saus dan Bumbu 3 tbsp sweet soy sauce (kecap manis) 2 sdm kecap asin 1 sdm saus tiram 1 sdt sambal oelek atau sambal terasi (sesuaikan dengan selera) Garam dan merica (secukupnya) hiasan bawang merah goreng Irisan jeruk nipis Daun ketumbar segar Resep Langkah demi Langkah Mie Tek Tek Goreng Langkah 1: Siapkan Mie dan Bahan-Bahannya Masak Mie: Mulailah dengan memasak mie telur sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan. Siapkan Sayuran: Julienne wortel, suwir kubis, dan potong daun bawang. Cincang bawang putih dan sisihkan semuanya. Iris Proteinnya: Iris tipis dada ayam atau kupas dan bersihkan udang, pastikan udang siap untuk digoreng cepat. Langkah 2: Buat Sausnya Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan sambal oelek. Aduk rata dan sesuaikan sambal sesuai selera panas Anda. Langkah 3: Tumis Bahan-Bahannya Panaskan minyak: Dalam wajan atau penggorengan besar, panaskan sedikit minyak dengan api sedang-besar. Masak Proteinnya: Masukkan irisan ayam atau udang ke dalam wajan dan tumis hingga matang. Angkat dan sisihkan. Tumis Bawang Putih: Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak dan tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel, kubis, dan separuh daun bawang. Tumis selama sekitar 3-4 menit sampai mulai melunak. Orak-arik Telurnya: Dorong sayuran ke satu sisi wajan dan pecahkan telur di sisi lainnya. Acak dengan cepat. Langkah 4: Gabungkan dan Sajikan Tambahkan Mie: Kembalikan mie dan protein yang sudah matang ke dalam wajan, campur dengan sayuran dan telur. Tuangkan Saus: Tambahkan saus yang sudah disiapkan, pastikan semua mie terlapisi dengan baik. Musim: Tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu tumis seluruh adonan selama 2-3 menit hingga tercampur rata dan panas seluruhnya. Langkah 5: Hiasi dan Nikmati Hiasi dengan bawang merah goreng, sisa daun bawang, dan ketumbar segar. Sajikan dengan irisan jeruk nipis di sampingnya untuk rasa yang lebih pedas. Tips Mie Tek Tek Goreng yang Sempurna Pilihan Mie: Gunakan mie telur yang kokoh atau variasi apa pun yang tahan lama saat digoreng. Alternatif Protein: Jangan ragu untuk mengganti ayam atau udang dengan tahu untuk pilihan vegetarian. Tingkat Panas: Sesuaikan pasta cabai<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[565],"class_list":["post-1052","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artikel","tag-resep-mie-tek-tek-goreng"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gulenicoffeeandresto.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gulenicoffeeandresto.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gulenicoffeeandresto.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gulenicoffeeandresto.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gulenicoffeeandresto.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1052"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/gulenicoffeeandresto.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1054,"href":"https:\/\/gulenicoffeeandresto.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1052\/revisions\/1054"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gulenicoffeeandresto.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gulenicoffeeandresto.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gulenicoffeeandresto.id\/artikel\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}